حمام الكارنيون


موطنه الأصلي شمال فرنسا، ويعتبر من الأنواع القياسية المعروفة، وهو ناتج من تهجين الموندين الأحمر مع الحمام البري، ويصل ووزن الذكر البالغ حوالي 800 جم، وتزن الأنثى البالغة حوالي 700 جم، ينتج حوالي أربعة زغاليل ذات جسم قوي ووزنها حوالي 300جم للفرد، ويمتاز هذا النوع بأن ريشه مندمج والجسم مضغوط ولحمه جامد والصدر عريض والذيل منخفض نوعاً ما، والجناحان والذيل متوسطي الطول، والرأس متوسطة الحجم، والمسافة بين العينين واسعة وللجمجمة استدارة مميزة، ولون جلد الزغاليل أبيض.

حمام الكينج


الكينج حمام له هيبة في اي لوفت من لوفتات الحمام وفي اي بيت من بيوت الحمام فهو بحق يستحق اسم الملك
اصل هذا الحمام يرجع الى عدة دول و
تعد الدولة الرائدة في انتاجه الولايات المتحدة الامريكية
وللاسف هذه السلالة الرائعة ليست سلالة نقية بل هي نتاج عمليات التحسين الوراثي على مدار اعوام واجيال بين نوعين من الحمام الاول يسمى الحمام المالطي والثاني يسمى حمام الرنت



..... هذا الحمام (الكينج) ينتج في امريكا واروبا باعتباره حمام لاحم اي بغرض انتاج اللحم والاكل ولكن وجهة نظري الشخصية انه يجب العناية اكثر بهذا الحمام واعتباره من اجمل انواع حمام الزينة وخصوصا في مصر فقد اهمل هذا النوع كثيرا في الفترة الاخيرة.......وبالفعل يعتبر الكينج حاليا من حمام الزينة وتقام له معارض متخصصة في اوروبا وامريكا والشرق الاوسط
وتجد الكينج عندما يمشي يمشي متبخترا يشعر بثقة في النفس وقوة في البدن وهو حمام غزير الانتاج عالي الخصوبة يجيد تحضين صغاره ببراعة
ويوجد ايضا نوع اخر يشبه الكينج كثيرا ويسمى مودينا وهو ايطالي المنشا ويتم تصنيفه في المواقع الاجنبية على انه سلالة مستقله
وهو اصغر في الحجم من الكينج ويتميز باستدارة في الجسم اذا نظرت له من الجانب.

مواصفات الكينج : بشكل مبسط للغاية : مع توضيح لبعض الفروق بين الكينج والمودينا في المواصفات

الجسم: قصير بشكل عام وذو استدارة جيدة وعريض
1 - الراس يكون غليظ نوعا ما مع بروز في الجبهة ويلاحظ انتفاخ بسيط اسفل العين والمنقار غليظ ولونه اسود في الكنج الاسود وفي الكنج الابيض يكون لونه وردي او نهدي
وفي الالوان الاخرى مثل السيلفر والاصفر والبني يكون لونه برتقالي مائل للحمرة ويكاد يكون احمر احيانا
العين : واسعة ولامعة وتاتي باللون الاصفر المائل للبرتقالي في اغلب الغوامق وتاتي كاتمة(بكمة) في اللون الابيض والرصاصي احيانا والجفن رمادي فاتح ياتي بلون احمر في الكنج الابيض وهي ليست ذات تاثير كبير في تقييم الكنج
المنقار: غليظ وقصير والاصفر والاحمر والفواتح عموما وياتي باللون الرصاصي المائل للسواد في الغوامق
2 - الرقبة غليظة بشكل ملاحظ تميل الى الخلف مع بروز قوي للصدر ويكون البروز حاد جدا في الصدر بالنسبة للمودينا. اما رقبة المودينا قصيرة بشكل واضح تكاد تكون لاترى وتجد المودينا راسه مضغوط للاسفل عند الوقوف
الصدر: عريض بشكل واضح وبارز للامام وله عمق مميز --- الاجنحة : قصيرة وقوية ومتناسقة مع طول الجسم والذيل

3 - الذيل يكون للاعلى وتجد ان المسافة بين مؤخرة الراس والذيل ليست بالكبيرة عند وقوف الكينج منتبها الذيل في المودينا يكون اكثر ارتفاعا للاعلى والمسافة بين مؤخرة الراس والذيل اقصر من الكينج بشكل ملاحظ
4 - السيقان طويلة نوعا ما مقارنة بالمودينا ولايغطيها الريش اما سيقان المودينا فهي قصيرة
5 - الجسم بشكل عام في الكينج ضخم مقارنة بالمودينا واقل استدارة من المودينا اذا نظرت اليه من الجانب
6- الوزن : قد يصل وزن ذكر الكنج البالغ من 850 الى واحد كيلو جرام. وتجدر الاشارة الى ان الوزن يعد عامل تقييم اساسي في مستوى الكنج بالذات كلما زاد كلما دل على المستوى العالي. والكنج لايهوى الطيران كثيرا ويفضل الارض دائما

ملحوظة يوجد انواع اخرى من الكينج ---- والمودينا الفرنسي الذي يتميز بالسيقان الطويلة جدا والمودينا الالماني

الكينج

حمام مودينا


















هو احد أنواع السلالات تستخدم لإنتاج اللحم أو الزينة معاً ، التكوين البنياني ممتاز وهو يشبه الدجاج في الشكل الخارجي وأرجله عارية من الريش ويتميز بان يظل رافعاً ذيله للأعلى، وهو سريع التناسل ، ويستخدم في
أوروبا للتهجين بهدف الحصول على صفات كاملة لإنتاج اللحم.

 تعتبر أوروبا منشأ هذه السلالة وخاصة ايطاليا والذي سمي على اسم مدينة فيها مودينا– إضافة إلى ألمانيا - فرنسا، وفي حالة الرغبة في اقتناءه يجب على المهتمين المقدرة على تمييزه فهو بشكل عام شبيه بعدد من السلالات مثل الكنج من ناحية الشكل الذي يعتبر من السلالات القياسية للإنتاج أو الموندين من ناحية الاسم ،أما المودينا فحجمه متوسط وجسمه مستدير نوعاً ما. ويأتي المودينا بعدة ألوان مختلفة - لاحظ الصور-، وهو متوفر في الأسواق ولدى المربين وبصفه عامه سعره متوسط ، ويطلق عليه البعض الحمام الأرضي نظراً لأنه يفضل السير على الأرض عن الطيران ..

حمام الصخور

قلنا سابقا إن الحمام الأصليّ وجد منذ ملايين السنين وعاش بين المنحدرات و الرّفوف الصّخريّة في إنحاء العالم القديم وعرف هذا الحمام بحمام الصخور, ومازال
يتواجد حتى اليوم، كلّ حمام الصّخور لونها الأزرق المشهور ومنذ بدأ الإنسان في أسر الحمام سواء للأكل,أو لحمل الرّسائل، ونتيجة لتربية الحمام وأسره وتعاقب الأجيال حصلنا على مثل هذه التشكيلة العريضة من الحمام بألوانه وأشكاله المختلفة. وإليك هذه الفكرة المبسطة حول الموضوع:
  • كما هو معروف الحمام جميعه نشأ من الحمام البري الأزرق، ولا يمكن بأي حال الإلمام بجميع أنواع الحمام نظراً لكثرتها وتشعب صفاتها وألوانها وأشكالها وكثرة الخلط بينها حتى أصبحت أكثر من ألف صنف ونوع وخليط، حيث يمكن خلط جميع أنواع الحمام مع بعضها البعض ونسلها خصب وربما كان ذلك سبب تعددها .
  • يصنف الحمام لعدة أنواع من حيث الشكل واللون والصوت وخصائص الطيران  وإنتاج اللحم... الخ، كما أن كل نوع يندرج تحته مستويات من الحمام النقي والمختلط والمهجن ، فضلاً عن انه قد يشترك طائر في عدة صفات لأنواع متباينة ، كما تباينه المسميات للنوع الواحد بين مختلف الدول والمناطق بالرغم من تطابق الصفات للحمامة..
  • منشأ أو أصل الحمام غير معروف بالدقة والتحديد لوجود عدة أنواع متطابقة في عدة أماكن مختلفة وبدون تحديد دقيق للمصدر الذي أتت منه ، كما أن كثير من الكتب الخاصة بطيور الحمام تفتقر إلى الدقة العلمية أو الموضوعية فكثير منهم ينسب الطيور إلى بلده ، نظراُ لعدم اطلاعه على السلالات في كافة أنحاء العالم، وقد تنسب سلالة معينة إلى بلد ما ، بينما توجد سلالة أكثر نقاوة منها من ضمن نفس النوعية في بلد آخر ولم يتم التطرق إليها وهذا ما يجب أخذه بالاعتبار.
  • ومن أشهر السلالات الموجود في العالم حسب بعض المسميات ( الحمام البري، العادي، القلابي، البخاري، الروسي، السوداني، الملفوف، الكنج، الروماني، الصنعاني، الهزازي، النفاخ، الكوري، جاكوبين، الدمشقي، الشيرازي، الفرنسي، المالطي ... الخ ، وسيد الحمام بلا منازع الحمام الزاجل الذي خصصنا له جزء مستقل في موقع بيت الحمام.
عموماً حديثنا هنا في بيت الحمام حول الحمام الأصلي الأزرق هو أشهر أنواع الحمام وهو أول حمام تم استئناسه منذ مئات السنين، ومن خلال العديد من عمليات التهجين والانتخاب تحول لونه الأزرق العادي إلى الألوان العديدة: الأحمر، الأبيض، الأسود.. والتشكيلات المتنوعة من الألوان.
 
يعيش الحمام البري في الأماكن الصخرية والأركان المنعزلة المظلمة ويقيم عشه على حواف المباني. يتجمع الحمام البري بشكل أسراب وجماعات كبيرة تقوم أحيانا بغارات مفاجئة على الحقول الزراعية أو البيوت وتستوطنها.. وتنسب هذه المشكلة الأزلية إلى الحمام البري فقط ،أما الحمام المستأنس فقد اختفت لديه هذه الصفة نظر لما يلقاه من عناية واهتمام.. يتعرض الحمام البري لمزيد من المشاكل منه التسمم بالمبيدات الحشرية، ونقص التغذية، التخلص منه قبل الإنسان.. ويمكن القول انه في حالة تناقص مستمر. اللون الطبيعي للحمام البري هو اللون الأزرق والعنق ضارب إلى اللون الأخضر الأرجواني ( يشبه قوس قزح ). والمظهر العام للحمام البري يعرف باللون الأزرق المقلم.
يتواجد الحمام البري أينما تواجد الغذاء والماء .. وأشهر الأمثلة على ذلك ما نراه في الميادين العامة في بعض الدول الأوروبية حيث يتسابق السياح في إلقاء الغذاء له بسخاء على أرضية الميدان طوال أيام العام.
يوجد أنواع من الحمام البري:
  • الأول يسمى الحمام البري الجبلي وهو يصعب استئناسه ويميل إلى الهجرة والسكن في أماكن مهجورة هادئة وينفر من الإزعاج والضوضاء وهو لا يفرخ أكثر من مرتين في السنة بسبب قلة الغذاء.
  • النوع الثاني فهو الحمام البري النقي ويتميز بوجود بقة بيضاء على الجزء الخلفي من ظهر الحمام.
  • النوع الثالث الحمام البري غير النقي وهو خليط بين الحمام البري والمنزلي ويسمى بالحمام العادي وهو منتشر بين هواة الحمام.
وللمعلوميه فالحمام البري شبيه ببعض أنواع الحمام الزاجل من ناحية اللون مما يضع بعض الهواة المبتدئين في حرج في التفريق بينها.. رغم وجود اختلافات كبيرة بين الحمام البري والزاجل.
خصائص الحمام البري: 
  • الحمام البري صغير الحجم وله منقار طويل رفيع اسود اللون حاد وصلب، لون ريشه ازرق فاتح، وعلى طرف جناحيه وذيله شريط عرضي ذات لون اسود، وعلى ظهره بقعة بيضاء.
  • يعتبر الحمام البري من اصغر أنواع الحمام
  • قليل الإنتاج يفرغ مرتين في العام
  • لا يبيض الا إذا كان طليقا حراً.
  • له قدره غريبة على التجمع في مكان معين إذا علم بوجود الطعام المناسب
  • وكما هو معروف فالحمام البري يعتبر مصدر رئيسي للأمراض المختلفة التي تصيب الحمام المستأنس ولهذا ننصحك بالحذر من تواجده بالقرب من مسكن طيورك بقدر الإمكان.

الدوره البيولوجيه للاحواض

dory fish
ترحع اهمية الدوره البيولوجيه او ما تسمى بالدوره النيتروجينيه الي انها تقضي او
تخفض نسبه

الأمونيا تقتل الأسماك والأسماك والاحواض تنتج الامونيا
و الأمونيا تدخل الى الحوض من خلال فضلات الاسماك او الطعام غير مأكول و عندما تبدا المخلفات بالتحلل تتنتج الأمونيا المسؤله عن قتل الاسماك في الحوض


تبداء الدورة عندما تتواجد الأمونيا في الحوض ومن المفارقات انه على الرغم من الامونيا تقتل الاسماك فمن الضروري وجودها لدورة نيتروجينيه ناجحه حيث تتغذى عليها انواع من البكتيريا
و تقوم بتكسيرها و تحويلها الى مواد غير سامه مما يجعل الحوض و سط مناسب لتربيه الاسماك بامان




كيفية عمل الدورة النيتروجينيه 





الدورة النيتروجينيه هى في الواقع بسيطة جدا و تتكون من ثلاث خطوات



الخطوة الاولى عند وضع الأسماك في الحوض يتم إنتاج الأمونيا بسبب مخلفات الأسماك أو الأطعمة الزائدة التي المتحللة

الخطوة الثانية عند زيادة نسبة الأمونيا تبدأ أشكال من البكتيريا تتكون و تسمى هذه البكتيريا (النيتروسوموناس)و التي تبدأ في تحويل الأمونيا إلى نتريت و بالتالي فان كمية الأمونيا ستبدأ في الهبوط والآن النتريت ستبدأ في الارتفاع يحدث هذا عادة في غضون الأسبوع الأول و تمثل نصف الدورة
النتريت هو أيضا شديد السمية للأسماك ولكن ليس خطرة مثل الأمونيا


الخطوة الثالثه وعند زيادة مستويات النتريت تبدأ أشكال من البكتيريا تتكون وتسمى هذه البكتيريا(نيترو باكتيريا)و التي تبدأ بتحويل النتريت إلى نترات و تبدأ كمية النتريت فى الهبوط و سوف تبدأ معدلات النترات في الارتفاع وهذا يحدث خلال 3-6 أسابيع


النترات غير مؤذية للأسماك ولكن هي واحدة من المواد الغذائية التي تحتاجها النباتات والطحالب والمنتج النهائي الذي انتج في دورة النتروجينية



التغيير الجزئى للمياة أحد الأسباب التي تبقى النترات عند مستويات أدنى



يمكن تقليل الوقت المستغرق للدورة عن طريق نقل كمية ماء من حوض قديم الى الحوض الجديد و سوف تأخذ دورة كاملة خلال 1 -- 2 أسابيع


وينبغي اضافة الماء القديم الى الحوض بعدان تكون الأمونيا قد تكونت لان البكتيريا سوف تموت جوعا في حالة عدم وجود الامونيا




النترات 





النترات هو المنتج النهائي من الدورة النيتروجينه. و أبسط طريقة لإزالة النترات من خلال تغيير جزء من المياه و النترات ليست ضارة للأسماك إلا بتركيزات عاليه ولفترات طويلة من الزمن وحتى ذلك الحين لا تسبب الخطر سوى لبعض أنواع الأسماك
النترات تكون مفيدة إذا كان لديك نباتات حية لانها المواد الغذائية لها
الاحواض التى بدون نباتات حية سيكون هناك زيادة فى نمو الطحالب


هذا ينطبق على كل من المياه العذبة والمياه المالحة لاسماك الأحواض المائية فقط ولكن ليس لحوض الاسماك المرجانية







ما هو المطلوب لنجاح الدورةالنيتروجينيه 





بالإضافة إلى الأسماك التي تنتج الأمونيا هناك أمران مهمان لدورة النيتروجين

تحاج البكتيريا المفيدة لمكان للعيش والنمو


عندما تقوم بإعداد حوض السمك الخاص بك انك تقوم باستخدام نوع من الفلاتر التي تصلح لان تكون بيوتا لتجمعات هذه البكتيريا
الفلاتر الأكثر شيوعا هي الفلاتر الارضية و الحصى هو المنزل لهذة البكتريا والفلاتر الخارجية
يتواجد بها انواع من الميديا توفر السطح اللازم لمعيشتها
أهم شيء يجب أن نفكر فية عند اختيار الميديا هو أنه يوفر الكثير من السطح و المساحه لنمو البكتيريا و تكاثرها






احتياجات البكتيريا للاوكسجين للبقاء على قيد الحياة



وكلما زاد محتوى الأكسجين فى الماء سوف تكون البكتيريا اكثر صحة
يجب ان يكون هناك تيارات مائية لدفع الماء من الاسفل الى السطح لاذابة الاوكسجين فى الماء وتدفق المياه المؤكسج حديثا الى البكتيريا




نصائح لحفظ بقاء الدورة النيتروجينيه تعمل 





هناك بعض الأمور التي يجب أن تكون على علم بها ان كنت لا تريد فقد البكتيريا المفيدة
عند موت البكتيريا ستبداء مستويات الأمونيا في الارتفاع ويمكن أن تخسر السمك بسرعة

تأكد ان المضخة (فلتر) تعمل دائما
ا لماء الذي لا يتحرك يصبح راكدا فمن المقدر أن الامر يستغرق نحو 6 ساعات للبكتيريا لتموت من نقص الاوكسيجين

إذا تعرضت ميديا الفلاتر للهواء تجف البكتيريا وتموت
عند إزالة الاسفنجة أو الميديا من الفلتر لتنظيفها ستخرج البكتيريا المفيدة منها فمن الأفضل ان يكون
لديك اثنين من الإسفنج أو الميديا بالحوض فتقوم بتنظيف احدهم فقط و ترك الاخرى و بعد ا- 2 اسبوع تنظف الاخرى حتى لا تفقد البكتيريا فى الاثنين مرة واحدة و يبقى باستمرار لديك مستعمرة تعمل
عند إزالة الاسفنجة أو ميديا الفلتر لتبديلها تخسر كل البكتيريا الموجودة عليها
مرة أخرى من الأفضل أن يكون لديك واحدة اخرى و تقوم باستبدال واحدة ثم الاخرى


اصنع طعام سمكك بنفسك



السلام عليكم كنوع من التغيير حبيت احكي عن اكثر وصفات اكل السمك تدوالا
والجدير بالذكر انه حوض سليم من اسماك سليمة من
غذاء سليم وكما ان الاكل الجاهز يفتقر للملينات من شانه ان يسبب مرض التهاب المثانة لا قدر الله.


تنويه و تعوية:


عملية تحضير أي خلطة من أي طريقة تحب هي عبارة عن خلط و تنعيم و تصغير القطع و ربما طحن؛ لكن أقول أن في كل من الخضراوات أنزيمات للتحلل إذا حطمت الخلايا النباتية تطرح هذه الأنزيمات فتقوم على تحليل جميع الأشكال الموجودة في الخليط دافعة بذلك إلى رفع مستويات الفضلات التي تنتج عن طريق عمليتي الأكسدة و الأيض للخليط. و هذا بدوره يساعد في إزدياد نسب مركبات الأمونيا في الحوض! و الكبريتات و الفسفور المطروح
مما يستدعي بذلك لنمو البكتيريا التي تقتات على هذه المخلفات و هي لا تعتبر بكتيريا نافعة
فمنها اللاهوائية و الهوائية؛ بذلك تزداد نسب البكتيريا و إحتمالية الأضرار عنها .
إزدياد نسب الأمونيا يساهم في إستهلاك الفترة الزمنية المعروفة للحوض إبان التغيير الأسبوعي مما يستدعي تقليل المدة و هذا بدوره يسبب جهد كبير و عبء على البكتيريا النافعة.
تزداد فرص نمو الطحالب إثر عملية تحطيم الهيكل النباتي مما يساعد في نمو الطحالب الشعرية و الخضراء و السوداء أو البنية على حد سواء ...
تزداد فرص نمو الطفليات التي قد تأتي من تحلل اللحوم في الحوض أو الأجزاء البرةتينية و هي ليس جميعها مقبول تواجدها.
فهنالك الطفليات التي تهاجم الخياشيم و الجلد أو العيون ...
كما أنه تزداد فرص نمو و ظهور مجموعات الديدان من النيمتودا و البلاناريا و الخطافية الرأس و الهيدرا ...
تزداد فرص نمو بق الماء الدقيق و هو من الطفليات الصغيرة التي لا ضرر منها لكنها قد تهاجم صغارها الخياشيم.

عملية الإطعام بواسطة الخبز تزيد من طرح و زيادة نسب البكتيريا المسؤولة عن التخمر و منه تزداد نسب العفن و خلافه التي تهاجم الأسماك خصوصاً و تقضي عليها

لذا يجب الحذر من التعامل مع هذه الخلطات و خصوصاً في الأحواض مغلقة النظام.

عدا إرتفاع نسبة الراوئح الكريهة و إنبعاثها من الحوض نتيجة عملية التحلل و التفسخ لمكونات الخليط(شكرا Dr Khaled على هذه المعلومات)



الأنواع




(1) الكبد:

غذاء ممتاز جدا للسمك فهو يحتوى على نسبة عاليه من المواد البروتينية بالاضافه الى الفيتامينات كما انة غنى بالحديد

و على الرغم من ان الكبد النىء يعكر الماء الا انة يمكن التغلب على هذه المشكلة عن طريق:

و ضع الكبد فى ماء مغلى لبضع دقائق لكى يتجلط الدم به و بعد ذلك يفرم الكبد الى اجزاء صغيرة بالمفرمة

ثم يوضع فى طبق و يقدم للسمك كوجبة شهية و يمكن تعليق الطبق او وضعه فوق الحصى مباشرة



(2) البيض :

يمكنك سلق بيضة جيدا ثم خذ الصفار فقط و افركه بيدك ثم قدمه للسمك

و يعيب هذه الطريقة انها تعكر الماء



(3) الخبز :

يمكنك من وقت الى اخر اطعام الاسماك قطع صغيرة جدا من الخبز الذى يحبة المولى خاصه ...

و هذا الغذاء يحتوى على نسبة كبيرة من فيتامين ب



(4)الخس:
يعتبر ك"تسالي" للسمك بين فترة واخرى و خصوصا للسلفر سكاد (عن تجربة)



(5)وصفة لقيتها متداولة وبقوة
المكونات :-
*-* علف اسماك بيليتس
*-* فلاكس اكل سمك قشور
*-* ملوخيه ناشفه مطحونه
*-* باميه مطحونه
*-* سبانخ مطحونه
*-* جزر مبشور
*-* بطاطا مطحونه
*-* حمص مطحون
*-* جمبري مقشر مطحون ومجفف شمس او بالفرن
*-* سمك جزل مجفف و مطحون ( غير زيتي )
*-* فيتامين باودر ( حبوب مطحونه )
*-* جيلاتين بقري نقي
*-* معلقة شاي ثوم مجفف
طبعا طريقة التحضير هي بخلط كل المكونات مع بعضها كل الاصناف بحجم متساوي ماعدا الملوخيه و الباميه و الحمص و الجزر الربع و السبانخ النصف و الثوم معلقه و الفيتامين 1/10 من الوزن بدون جيلاتين و الكميه كلها تطحن في المطحنه جيدا
توضع في ماء مغلي و تقلب علي النار مع وضع كميه الجيلاتين البقري بوزن مساوي للوزن كله بدون ماء حتي تصبح طينية القوام يعني زي العس كده ثم ناخذه و نصبه علي صاج كبير مستوي بحيث يصبح السمك 1/2 سم فقط
ونتركه ليبرد ثم قبل ان يجف اقوم بتحديده بالسكين مربعات صغيره 2سم في 2 سم
ثم بعد الجفاف اقوم برصه داخل علبه و اضعه في الفريزر
ولايخرج الا ساعة الاكل فقط



(6)وجبة الديسكس المفضلة:

اولا شراء قلب بقرى
اهم ما فى الموضوع انك تقوم بازاله كل الغضاريف المتواجده بالقلب والعروق التى بالداخل
لانها ليست مفيده ولا تهضم فى بطن الاسماك وتكون مضرة لانها سوف لا تاكل مع الخلطه
وهذه الغضاريف والعروق نراها فى الصورة واضحه امامنا فا يجب ومن المهم جدا ازالتها
والان نبدا فى التقطيع شرائح رفيعه لكى يسهل الفرم بعد ذلك
وعند التقطيع اذا وجت اى شىء غضروفى قم بازالته
وبعدها التقطيع الى مكعبات
وبعد ذلك علينا بغسها وتجفيفها من الماء
ثم بعد ذلك فرمها فى الكبة او فى المفرمة المخصصة للحوم فرم ناعم
وناتى بعد الان الى مرحلة الاضافات
وهى احضار جمبرى مقشر يفضل ان يكون طازج ويكون المقدار تقريبا كيلو الى كل قلب يحتوى على 2 كيلوا
وليس هناك مقدار ثابت لموضوع الجمبرى والاضافات الخاصة به
فهى حاللة تقديرة من التكرار سوف تعرف حاجة الخلطة الى اى معدل
وهو مفيد جدا فى الخلطة للجزء الخاص بالتلوين
ونقوم بفرم الجمبرى مثل ما فعلنا بالقلب البقرى
وناتى بعد ذلك بكيلوا او كيلو نصف سبانخ مفرومه
والبعض لا يحبب اضافتها الى الخلطة لان اكثر الاسماك لا تحبها فى البداية ولكن هى بالعفل مفيده جدا مثل ما هى مفيدة للانسان فى الاكل العام
ويفضل ان تكون طازجة ايضا لان التى تباع فى السوبر ماركت عليها مواد حافظه ونحن لا نريد ان نضيف اى شىء كيماوى الى هذه الخلطة لتجنب حدوث اى شىء فيها
والان نضيف المكونات على بعضها وخلطهم مع بعض
ولكن احب ان اذكر شىء مهم
لابد ان يكون القلب البقرى مفروم فرم ناعم
والجمبرى مرة واحده سريعة لانه بيتهيرى بسرعة عاليه
وكذلك السبانخ مرة واحده
ملاحظة:
كلما احتوت الخلطة على ماء كلما كانت تطفوا فى الماء
فا على قدر الامكان نقلل احتوائها على ماء وانا اقصد بانها لا تغطس فى الماء بسرعة بعد التجميد
وهذا ليس جيد للاسماك
والان المرحلة الاخيرة وهى فى غاية الاهمية وهى اننا لو اضفنا هذا الخليط الى الحوض فسوف نلاحظ فتات كثيرة عائمة فى الحوض وهذه الفتات سوف تاثر تاثير سلبى جدا على المياة من بكتيريا وغيرها
فا الحل انك تذهب الى اى سوبر ماركت كبير وتشترى جلاتين ويوجد انواع كثيرة من الجلاتين يفضل ان تكون الجلاتين القلوب البقرية ويوجد منه انواع كثيرة جدا فى المحلات الكبرى
وتكون مقدارة خفيف جدا اى بمقدار كل كيلو ونصف من الخليط الخاص بالاكس يضاف اليه 10 الى 12 جرام من الجلاتين
وفى النهاية لدينا اخر شىء سوف نقوم بعمله
وهو طريقة التخزين يفضل احضار الاكياس البلستيك التى تتحكم فى غلقها بغالق نهائى
وتضع فيه الخليط بحيث لا يتعدى ارتفاع الخليط عن 5 مم لكى تقدر بعد ذلك القطع منه بسهولة واضافه للحوض



(7)كبد الديك الرومي
قلوب و كبد الديك الرومي
* بازلاء او فصوليا خضراء
* جمبري مقشر
* اكل سمك جاف
* دقيق شوفان
* سمك فيليه جزل ( سمك غير زيتي جاف )

الطريقة:
-*- يخلط كل شء مع بعض بالمفرمه
-*- يوضع كل الخليط بالمطحنه
-*- تسوية كل الخليط علي النار لمدة 15 دقيقه
-*-تبريد
-*-يعباء في اكياس صغيره مع الضغط عليها لتفريغ الهواء
-*-التجميد في الفريزر لحين الاستخدام و يذاب قبل الاستخدام



(8)وصفة ملينة لامعاء السمك لاحتوائها على الالياف
-ربع كوب بازيلاء او خس
-جزرة
-5 ملاعق فاصولياء
-3 ملاعق ملوخية ناشفة
-3 فص ثوم متوسط
-صدر دجاج
-3ملاعق جمبري
-كبسولة تتراسيكلين(مضاد حيوي)

الطريقة:
نحضر الخس او البازيلاء ونضع معهم صدر الدجاج و نسلقهم
يتم نقع الفاصولياء قبلها ب12 ساعة ثم تغلى على نار هادئة
نضع ما تم سلقه في وعاء و نهرس عيه فص الثوم
ثم نطحن حبوب الفاصولياء عليها
نقوم بطحن الروبيان المجفف او تقطيعه اذا كان مسلوق ونضيف كل شيء في وعاءثم نبدا باضافة الملوخية الجافة حتى يسهل تشكيل الخليط
نفرغ الكبسولة على الخليط
يوضع الخليط في الثلاجة حتى يتجمد ثم يشكل على شكل اقراص و نشغل الفرن ل15دقيقة و نطفاه ثم نضع الخليط بالفرن ل10د ختى يجف ثم يوضع بعلب محكمة الاغلاق بالثلاجة لحين الاستعمال


(9)وصفة لاظهار الوان السيكليد:

1-قلب بقري
2-ربع كيلو روبيان منزوع القشر
3-سمك فيليه ابيض
4-القليل من البرسيم حسب المتوافر
5-فلفل رومي احمر واخر اصفر كلو غير حار
6-ملعقة خميرة جافة
7-ملعقتين من مسحوق صفار البيض
8-كبسولة زيت+كبسولتان من المالتي فيتامين (كلو بشري)
9-حبة موز

الطريقة:
تنظيف القلب جيدا
-تقشير الروبيان
-نضع الفيليه مع الروبيان على مصفاة ضيقة وتحتهم وعاء ماء ونسلقهم 15د و نقوم اثناء الفترة بسلق الخضروات
-نفرم القلب مع الروبيان والبرسيم والفلفل وضروري تصريف الماء
-ناتي للفيليه ونفتته باليد ثم نضعه بمقلاة ونضيف عليه قرات زيت طعام ويتم التقليب الا ان يصبح ذهبي ثم نطحنه
وبعدها نضيف المكونات في وعاء كاملة
تقلب الخلطة جيدا
ويتم تعبئتها باكياس بالثلاجة لمدة لا تزيد عن شهر
عند الاستعمال يتم اخرج الخليط واضافة الشوفان عليه حتى يتماسك



نصائح عامة لتجنب أمراض السمك


عند إحضار سمك جديد يجب أن يوضع الكيس مفتوح بداخله السمك فى الحوض بدون اضافته للحوض اما تحمله هذه المياه من امراض منتشره بسبب اهمال اصحاب المحال التجارية و
يتم إضافة ربع إلى ثلث مقدار الماء فى الكيس من المياه الحوض إلى الكيس حتى تتعادل درجة الحرارة ودرجة الأس الهيدروجينى بالنسبة للماء فى الحوض والكيس وحتى لا تصدم السمكة فتمرض


مراعاة عدم وضع فلتر قوى فى مواجهة السمك مباشرة ولكن يجب توجيه فتحة خروج
الماء من الفلتر لزاوية الحوض بجانبه أى عكسها للخلف حتى لا يدوخ السمك ويموت

يجب تغيير ثلث المياه مرة كل أسبوعين على الأقل حتى نقلل من أى تواجد بكتيرى فى
الماء ونجدد الماء للسمك ونقلل الأمونيا الموجودة كفضلات ذائبة وخلافه

يجب تنظيف الفلتر الكهرباء (الجزء الذى به الإسفنجة) كلما أحسسنا بضعف قوة دفع الماء منه
حتى نضمن عمر أطول له وأداء قوى فى فلترة المياه وعدم تجمع بكتيرى بداخله

درجة الحرارة المناسبة بين 22 و 29 أكثر أو أقل يعرض السمك لأمراض

تجنب وضع حوض السمك فى مواجهة مباشرة لشمس أو تكييف مثلاً

الأكل الزائد مضاره أكثر من الأكل القليل فالكمية المطلوبة هى ما يأكلها السمك واي زيادة تسبب التعفن للاكل ومن ثم ظهور بكتيريا ضاره 

الحرص بعدم اضافة اي ادوية لاحواض الاسماك المالحه التي تحتوي على المرجان لان هذه الادويه سوف تقتل المرجان مباشرة


مرض إهتزاز السمك عند السمك


وهو فقدان التوازن للسمكة وحركة غير طبيعية وكأنها تغرق ويكون بسبب إنخفاض درجة الحرارة أو الأكل الضعيف الخالى من الفائدة , يتم اضافة ملح طعام على الحوض ال 60 سم (لو لم يزود مسبقاً)

وتوضع السمكة فى محلول ملحى 3% لمدة دقيقة واحدة يومياً ويتم الأعتماد فى الطعام على الدود الحى

فتح الفم الدائم و ظهور السمك تحت الماء مباشرة


فتح الفم الدائره 
وذلك ممكن أن يكون سببه نقص الأكسجين فى الماء أو تلوث المياه الشديد فيجب زيادة الأكسجين فى الماء وتغيير ثلث الماء بماء جديد

 ظهور السمك تحت الماء مباشرة
وذلك ممكن أن يكون سببه نقص الأكسجين فى الماء أو تلوث المياه الشديد فيجب زيادة الأكسجين فى الماء وتغيير ثلث الماء بماء جديد


مرض الفلاك عند السمك



تظهر على جسم السمكة نقط حمراء وترخى زعانفها ويصبح الجسم لزج ويكون التنفس سريع
وسببه إزدحام الحوض المبالغ بالسمك وإهمال المياة لفترة طويلة

تعالج بالساليكس (salix)